Ensotech vince il Premio Innovazione a ExpoSweet 2026: il futuro del laboratorio è qui.
L’edizione di quest’anno di ExpoSweet non è stata solo una fiera, ma un punto di svolta per il settore Choco&Pastry. Siamo tornati a casa con un riconoscimento che ci riempie d’orgoglio: il Premio Innovazione, assegnatoci per aver tracciato una nuova rotta nel futuro della pasticceria.
Il protagonista dello stand, nonchè il motivo della nostra premiazione, è stato il progetto Ensotech Automation: una stazione di decorazione a spruzzo che unisce l’efficienza aspirante delle nostre cabine alla precisione del braccio robotico programmato per automatizzare l’aerografia.
Oltre la filtrazione: l’era di Ensotech Automation
Il premio riconosce il valore della nostra visione: non ci limitiamo a garantire laboratori di pasticceria e cioccolateria salubri, ma integriamo l’innovazione tecnologica per ridefinire il lavoro del futuro.
In fiera abbiamo presentato una stazione robotizzata integrata ai nostri sistemi di aspirazione. Il risultato? Un processo che permette la ripetitività dei movimenti nelle decorazioni a spruzzo massive tramite ricette preimpostate che lavorano in sinergia con le nostre cabine.
L’automazione riduce i tempi ed assicura un movimento costante e controllato, ciononostante è la filtrazione a tre stadi firmata Ensotech™ a garantire che quel tempo venga trascorso in un ambiente salubre, privo di particelle e dispersioni potenzialmente dannose per i pasticceri.
Tecnologia su misura: dalle grandi accademie ai piccoli laboratori
Vincere il Premio Innovazione con un sistema robotizzato non significa dimenticare l’artigianalità caratteristica dell’arte della pasticceria. Al contrario, la tecnologia sviluppata per Ensotech Automation nasce dalla stessa competenza tecnica che ci ha permesso di sviluppare le nostre cabine di aspirazione più compatte.
Che si tratti di una linea automatizzata o di una postazione per un singolo maestro pasticcere, la nostra missione rimane invariata: fornire soluzioni per migliorare la salubrità del laboratorio e la fluidità dei processi a supporto delle vostre creazioni
Un successo condiviso
Questo premio appartiene anche a voi: pasticceri, cioccolatieri e gelatieri che ogni giorno ci scegliete come partner fidati a supporto della vostra creatività.
Un ringraziamento speciale va a tutta l’organizzazione di ExpoSweet per aver riconosciuto e condiviso la nostra visione.
L’innovazione premiata a ExpoSweet è a tua disposizione. Ogni laboratorio ha esigenze diverse e dimensioni uniche, compila il form sottostante per parlare con un nostro esperto e configurare la tua soluzione su misura!
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